Other Products Archives - Bhagirathi

Tasteful Roasted Urad Dal Flour Recipe

Posted on August 25, 2022August 26, 2022 by Bhagirathi

Tasteful Roasted Urad Dal Flour Recipe

Add finely chopped onion, chilli powder, salt and/or coriander leaves into the Roasted Urad Dal Flour.
Knead the flour by adding a little amount of water and serve it with bhakari.

आवश्यक तेवढे डांगर घेऊन त्यात बारीक चिरलेला कांदा, तिखट, मीठ व हवी असल्यास चिरलेली कोथिंबीर घालावी.
घट्ट भिजवावे आणि भाकरी बरोबर खावे.

Crunchy Chakalis with Bhajani Chakali Atta

Posted on August 25, 2022August 26, 2022 by Bhagirathi

Crunchy Chakalis with Bhajani Chakali Atta

Boil water in a 1:1 ratio, i.e. 1 bowl of water for 1 bowl of atta.
Add 45ml (3 tablespoons) boiled hot oil into 500gm of Bhajani Chakali Atta and mix it well.
Add the above mixture to boiling water, now mix the mixture properly and cover the mixture with a lid.
Make a proper dough by applying little water.
Make chakalis with the help of a chakali maker.
Once the oil is heated properly, deep fry the chakalis on medium flame.

1 वाटी पीठाला एक वाटी पाणी ह्या मापाने पाणी उकळत ठेवावे.
५०० ग्राम चकली भाजणी पिठात एक डाव (४५ मि. ली) उकळते तेल घालुन मिश्रण एकजीव करून घ्यावे.
उकळत्या पाण्यात तेल घातलेले मिश्रण घालुन गॅस बंद करावा. मिश्रण नीट ढवळून त्यावर झाकण ठेवावे.
मिश्रण थंड झाल्यावर त्याला पाण्याचा हात लावुन नीट मळुन घ्यावे.
चकलीच्या साच्याने चकल्या पाडाव्यात.
तेल चांगले उकळल्यावर मध्यम आचेवर चकल्या तळून घ्याव्या.

Mouth-Watering Modaks with Modak Atta

Posted on August 25, 2022August 26, 2022 by Bhagirathi

Mouth-Watering Modaks with Modak Atta

Measure Modak Atta properly with a bowl in a dish.
Boil Water in a 1:1 proportion of the Atta.
Add a small amount of salt and one tablespoon of oil into the water.
Transfer the Atta into boiling water, stir it onto a small flame and cover it with a lid.
Make a dough with a warm mixture and make Modak.

प्रथम पीठ वाटीने मापून घ्या.जेवढे पीठ होईल तेवढे पाणी उकळत ठेवा.
त्यात चवीपुरते मीठ आणि एक टेबलस्पून तेल टाका.
पाणी नीट उकळल्यावर त्यात पीठ घालून ते नीट ढवळावे.
गॅस मंद ठेऊन झाकण ठेवावे. नंतर गरम गरम पीठ मळून घ्यावे.
पीठ हलके होईल. चांगले मळून घेऊन मोदक करावे.

एक कटोरी से मोदक आटा को थाली में सही ढंग से माप ले.
आंटे के १:१ के अनुपात में पानी उबाल लें.
पानी में थोड़ा सा नमक और एक बड़ा चम्मच तेल डालें.
आंटे को उबलते हुए पानी में डालें तथा इसे धीमी आँच पर चलाए और ढक्कन से ढंक दे.
हल्के गरम मिश्रन की लोई बनाकर मोदक बनाएं.